DELIZIE AL LIMONE di Sal De Riso video ricetta

Ingredienti per 5 delizie al limone: Per aromatizzare la panna: 700 g di panna da montare, 70 g di zucchero, 2 limoni di Amalfi (essenziali per tutta la ricetta). Per il pan di Spagna: 100 g di uova più 10 g di tuorli, 60 g di zucchero, buccia tritata di mezzo, 30 g di fecola di patate, 30 g di … Continue reading

Cheesecake al basilico e mousse di fragole video ricetta

Ingredienti per uno stampo da 23 cm Per creare la base: 150 g di biscotti secchi al cioccolato, 2 cucchiai di burro fuso (circa 30 g). Per farcire: 250 ml di panna liquida, un ciuffo di basilico fresco ( circa 15 g), 750 g di formaggio Philadelfia o formaggio spalmabile simile, 150 g di zucchero, 1 cucchiaio di farina, 1 … Continue reading

Torta morbida all’ananas, video ricetta

Ingredienti per la base: 2 uova, 80 g di burro. 100 g di zucchero, 100 ml di latte, 150 g di farina, mezza bustina di lievito per dolci. Ingredienti per la crema: 4 tuorli, 40 g di farina, 100 g di zucchero, 400 ml di latte, succo di ananas della confezione delle ananas sciroppate, ananas sciroppate, ciliegie candite rosse. prepariamo … Continue reading

Dessert facile ai frutti di bosco

  INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 600 G DI: MIRTILLI,LAMPONI E DI FRAGOLE, 8 FETTE DI PANE AL LATTE, 150 G DI ZUCCHERO, LIQUORE ALLA FRUTTA A PIACERE, 20 G DI PANNA PER DOLCI DA MONTARE. PROCEDIMENTO: FATE CUOCERE  A FUOCO LENTO IN UN PENTOLINO I FRUTTI DI BOSCO PER 5- 8 MINUTI CON LO ZUCCHERO.MESCOLATE CONTINUAMENTE AL TERMINE SCENDETELI DAI … Continue reading

Rombo all’arancia

  INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 FILETTI DI ROMBO, 1 BICCHIERE DI SUCCO D’ARANCIA DEL TIPO SANGUINELLE, 1 ARANCIA, 1 LIMONE, 2 SCALOGNI, VINO BIANCO SECCO, BURRO, FARINA “00”, 1 CUCCHIAIO DI TIMO TRITATO FRESCO, SALE. PROCEDIMENTO VERSATE IN UNA CASSERUOLA UN BICCHIERE DI VINO BIANCO, IL SUCCO D’ARANCIA SANGUINELLA, IL SUCCO DI LIMONE, UNO SCALOGNO FATTO A PEZZETTI, MEZZO … Continue reading

Panettone di Natale Alfonso Pepe

Ingredienti per la prima fase: 250 g di farina Manitoba, 65 g di lievito madre rinfrescato tre volete nell’arco della giornata (aggiungi un pò di farina e impastalo), 125 g di acqua a temperatura ambiente, 70 di burro morbido, 65 g di zucchero, 2 g di malto, 50 g di tuorli. Ingredienti per la seconda fase: 62 g di farina … Continue reading

Biscotti alla confettura

Ingredienti: 130 g di burro a temperatura ambiente, 1 bustina di vaniglia, 100 g di zucchero a velo, 250 g di farina 00, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, 1 uovo sbattuto, confettura a piacere, confettura di albicocche per lucidare i biscotti esternamente. Procedimento: Mettete il burro in una ciotola abbastanza capiente, aggiungete la vaniglia, poi … Continue reading

Spaghetti piccanti

  INGREDIENTI X 4 PERSONE: 400 G DI SPAGHETTI O VERMICELLI,  1 UN BICCHIERE SCARSO DI PANNA DA CUCINA, 1 CUCCHIAIO DI PAPRICA, 30 G DI BURRO, 1 LIMONE VERDE, 4 CUCCHIAI DI UOVA DI SALMONE, SALE, PEPE ROSA. PROCEDIMENTO: METTETE UNA PENTOLA SUL FUOCO CON ABBONDANTE ACQUA , POI SALATELA SERVIRÀ PER CUOCERE I VOSTRI SPAGHETTI. NEL FRATTEMPO CHE … Continue reading

Crostata di frutta furba

Ingredienti per la base: 2 uova, sale, 100 g di zucchero, 150 g di farina, 50 ml di latte, 50 ml  di olio di semi, 8 g lievito per dolci. Ingredienti per la crema pasticcera: 400 ml di latte, 100 ml di panna per dolci, 150 g di zucchero, 35 g di farina, 5 tuorli, la scorza di limone. Procedimento: Rompete le … Continue reading