Charlotte di cioccolato e ciliegie ricetta

TEMPO DI PREPARAZIONE IN UN ORA E 24 MINUTI 200 G DI CIOCCOLATO FONDENTE, 75 G DI ZUCCHERO, 3 UOVA, 20 CL DI PANNA DA MONTARE ,SALE, 10 CL DI KIRSCH, 250 G DI SAVOIARDI, 250 G DI CILIEGIE SOTTO SPIRITO. PROCEDIMENTO SPEZZETTATE IL CIOCCOLATO FONDENTE E SCIOGLIETELO A BAGNOMARIA, TENUTO FUORI DAL FUOCO (CIOÈ CON LA SEMPLICE ACQUA BOLLENTE … Continue reading

Torta di ricotta e cioccolato

Ingredienti per la pasta frolla: 300 g di Farina 0, 150 g di Zucchero semolato, 120 g di Burro, 2 uova, 1 limone non trattato,1 pizzico di sale. ingredienti per la farcia: 700 g di Ricotta vaccina, 200 g di Zucchero semolato, 2 uova, 40 g di Gocce di cioccolato fondente, 30 g di Nocciole tritate,1 limone non trattato. Procedimento: Disponete la farina a … Continue reading

Pere al cioccolato

Ingredienti per 4 persone: 400 g di pere belle sode kaiser o williams, 40 g di cioccolato fondente, 2 cucchiai di latte scremato,2 cucchiai di vino bianco,un pizzico di cannella in polvere . Preparazione: Sbucciare le pere,tagliatele a metà e sistematele in una casseruola dove possano stare senza sovrapporsi. Bagnatele con un bicchiere scarso d acqua e il vino bianco … Continue reading

Torta di ricotta con gocce di cioccolato

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Ingredienti per uno stampo da 24 cm.

200 g di farina 00, 120 g di zucchero, 100 g di olio di semi, 3 uova, 100 g di latte intero, 300 g di ricotta, 1 bustina di lievito per dolci, 100 g di gocce di cioccolato.

Procedimeto

Versate le gocce di cioccolato in una ciotola, coprite con pellicola e riponetele nel congelatore. In un’altra ciotola rompete 3 uova, sbattete con una frusta per un pò, poi aggiungete lo zucchero, montate il composto con uno sbattitore elettrico finché  risulti bello spumoso. Non appena il composto è ben montato, trasferitelo in un’altra ciotola più ampia e aggiungete l’olio di semi, girate dal alto verso il basso con spatola in modo che si incorpori bene. Aggiungete la ricotta setacciandola sopra il composto di uova, zucchero e olio di semi, poi lavorate in modo che la ricotta si incorpori al composto. Una volta che la ricotta si è incorporata bene aggiungete la farina setacciata con il lievito ma tenete da parte due cucchiaini di farina che poi vi serviranno per le gocce di cioccolato,  incorporate bene con senso rotatorio dal alto verso il basso. Una volta che la farina si è incorporata aggiungete il latte, sempre incorporando dall’alto verso il basso. Tirate fuori le gocce di cioccolato dal congelatore e aggiungete i due cucchiaini di farina, scuotete la ciotola in modo che le gocce risultano infarinate, poi aggiungetele all’impasto, girate con spatola affinché si mescolino in modo piuttosto uniforme all’impasto. Foderate uno stampo a cerniera  con carta forno sul fondo, versate l’impasto nello stampo, livellate la superficie con spatola, Infornate a 160° preriscaldato per circa 50 minuti. Una volta cotta rimuovete dallo stampo, rimuovete la carta forno, riponete su piatto da portata e spolverate con dello zucchero a velo.

Fonte video

CookAroundTv 

 

Torta giapponese solo tre ingredienti

Fonte video YouTube Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina Ingredienti: 120 g di Philadelphia, 120 g di cioccolato bianco, 3 uova. Procedimento: Separate i tuorli dagli albumi, coprite la terrina con gli albumi con della pellicola trasparente, poi riponeteli in frigo finché non li utilizzerete. Accendete il forno e regolatelo a 170°, rivestite quindi uno stampo di circa 18 cm, … Continue reading

CROSTATA DI RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO “RICETTA”

TEMPO DI PREPARAZIONE 1 ORA E 10 MINUTI   INGREDIENTI PER 6 PERSONE   250 G DI FARINA”00″, 125 G DI BURRO, 1 TUORLO D’UOVO, SCORZA DI LIMONE, 60 G DI ZUCCHERO, 2 – 3 CUCCHIAI DI ACQUA FREDDA. PER IL RIPIENO: 300 G DI RICOTTA ,3 UOVA INTERE, 150 G DI ZUCCHERO, QUALCHE GOCCIA D’ESSENZA DI VANIGLIA, GOCCE DI … Continue reading